Moderní lékařský výzkum zjistil, že hruška rebarbora obsahuje cukr, tuk, bílkoviny, vitamín C a organické kyseliny. Rebarbora hruška je plochá a mírně svíravá a má účinek na uhašení žízně, odstranění potravy a zastavení průjmu. Protože šťáva z rebarbory hrušky obsahuje enzym podobný žaludeční šťávě, který dokáže štěpit bílkoviny a napomáhat trávení, je skutečně prospěšné sníst pár kousků ananasu po jídle, zvláště po konzumaci masa a mastných jídel. Kromě toho má cukr, sůl a enzym diuretický účinek v ananasu také určitý pomocný dietetický terapeutický účinek na nefritidu, hypertenzi, otoky, bronchitidu a kašel. (Možná to byl důvod, proč císař nechal každý rok vzdávat hold úředníkům okresu Gaoping.) Existuje také místní rčení: „Na začátku jara a března je plyn jedovatý a sníst půl kila hrušek je účinnější. než sníst náplast léku." „V předchozích třech měsících (pokud není hrušeň rebarbora řádně uchována, „navlékne“ místní rčení, a já nevím, jak to popsat!) Zkrátka hruška rebarbora bude špatná, pokud bude v březnu není správně uskladněno, ale není shnilé.Podobá se středu uschne jako tuřín a obyčejní lidé mu říkají „plevové srdce“.Proto je po každém únoru vzácnější) Velké žluté hrušky jsou v podstatě neprodejné a těžko se dají koupit. Proto pokaždé, když to někdo sní v domě farmáře, bude se cítit velmi vzácně! Vzhledem k rozvoji dnešní vědecké technologie konzervace je konzervace velkých žlutých hrušek minulostí .
