Minami vodní hruška pochází z Japonska. Plody jsou kulaté nebo ploché, hnědá slupka, světlý povrch, jemná dužnina, velké množství šťávy, rozpustná sušina 14.6-16.5, obsah cukru je extrémně vysoký, až asi 17 procent, nejvyšší obsah cukru v hrušce odrůd.
Listy hrušky Nanshui jsou velké a silné, oválné, tmavě zelené, velké a tenké zoubkované okraje listů, pokryté bílými chloupky a délka listů je 13~13,4 cm a šířka je 8,3~9 cm. Řapík je krátký, obecně 0,9~1,2 cm dlouhý. Strom je silnější, větve jsou vzpřímenější, větve jsou tlusté, tvrdost je velká a internodia jsou dlouhá. Roční přírůstek nového výhonu je 100~120 cm a za rok se může vytvořit malý počet axilárních květních pupenů a po zkrácení nového výhonku v daném roce se axilární poupata snadněji tvoří.
Plody jsou střední, s průměrnou hmotností jednoho plodu 360 gramů a velké plody do 500 gramů. Plody jsou ploché, několik zaoblených a plody jsou rovné. Kůra je nažloutlá a rezavá, povrch plodu je hladký. Dužnina je bílá, dužina jemná, rozpustné pevné látky jsou 14,6 procenta ~ 16,5 procenta a organická kyselina je 0,3 procenta; Sladká, ovocná, dobrá chuť, vysoká kvalita. Ovoce dozrává v polovině září v oblasti Jiaodong a nejsou zde žádné příznaky jako hniloba srdce, rozštěpené ovoce a med. Mladé stromy často plodí se čtyřmi hřebeny, které dosahují k vrcholu plodu, a vzrostlé stromy plodí s rovným tvarem.
