1. Sklizeň včas
Hrušky zlaté v severní Číně se sklízely v době od 20. do 30. září. V této době jsou plody vyzrálé, akumulace živin je dostatečná, skladovatelnost optimální. Časná sklizeň (10. září) hrušně má vysokou rychlost hniloby po celou dobu skladování a slupka se velmi snadno zhnědne. Sklizeno bylo příliš pozdě (začátkem října) a hnědé opaření se vyskytlo vážněji při skladování (18,94 procenta). Během procesu sklizně je třeba věnovat zvláštní pozornost, aby nedošlo k otlakům.
2. Klasifikace
Účelem třídění ovoce je standardizace komodity zboží. Standardy třídění čínských hrušek jsou rozděleny do 4 typů: národní standardy, průmyslové standardy, místní standardy a podnikové standardy. Třídění zlatých hrušek se vybírá převážně ručně podle hmotnosti a zařízení, jako jsou velké selektory ovoce, se pro třídění nepoužívalo.
3. Balení
Lze jej rozdělit na vnější obal a vnitřní obal. Výroba horních a vnějších obalů je balena v kartonech, {{0}} kg na karton, požadavky na karton vědecké, pevné, ekonomické, odolné proti vlhkosti, vynikající a lehké. Vnitřní obal slouží k balení ovoce s obalovými materiály (jako je přilnavý papír, křehčí sáčky atd.). Test prokázal, že použití 0 0,013 mm tlustého polyetylenového sáčku s uzavřeným obalem na jednotlivé plody, jeho přirozená rychlost úbytku a rychlost rozkladu jsou nízké a efekt uchování čerstvého ovoce je dobrý. Ačkoli tlustý filmový sáček může snížit přirozenou ztrátu, je snadné způsobit fyziologická onemocnění, jako je černá srdeční choroba. Proto se doporučuje, aby byly plody zlaté hrušky po sklizni přímo zabaleny do komerčního plastového sáčku o tloušťce 0,013 mm a poté zabaleny do krabice.
4. Předchlazení
Zlaté hrušky se sklízí při vysokých teplotách a skladovacích teplotách, jako je využití přirozeného chlazení skladování (sklep), zlaté hrušky nelze přímo skladovat, ale plně předchladit, aby se rychle rozptýlilo polní teplo. Proto je nutné pro předchlazení využívat co nejvíce nízkou teplotu a dbát na prevenci slunce a deště. Výsledky ukazují, že plody hrušky zlaté se po sklizni dokážou přizpůsobit rychlému předchlazení. Proto mohou být plody po sklizni přímo uloženy do nízkoteplotního chladícího skladu pro předchlazení.
5. Správa doby skladování
(1) Dezinfekce a hubení hlodavců ve skladu: Dezinfekce má pozitivní vliv na snížení mikrobiální infekce a hniloby plodů ve skladu zlatých hrušek a je také důležitým článkem v managementových opatřeních. Sklad by měl být vyčištěn a dezinfikován měsíc před uskladněním zlatých hrušek (a po uskladnění). Běžně používanými prostředky jsou síra, formaldehyd, bělicí prášek a chlornan sodný. Kromě toho je třeba věnovat pozornost prevenci a kontrole napadení krysami, ucpat díru a používat pasti na krysy, jedovaté ušní nastražené pasti a další metody pro prevenci a kontrolu po uložení ovoce.
(2) Kód stohování: Po přepravě plodů zlaté hrušky do chladírenského skladu by stohování ve skladu mělo být úhledně uspořádáno a pevné, což přispívá k větrání a řízení a může plně využít prostor. Spodní část stohu je čalouněna pražci a mezi každou krabicí s ovocem by měly být vhodné mezery (obvykle 2-5 cm). Výška stohování je určena pevností v tlaku krabice, ale obecně by horní část stohu měla ponechat mezeru asi 60 cm od horní části skladu. Mezi stohem a stěnou by měly být mezery (obvykle asi 30 cm), otvory pro přívod vzduchu atd. a ponechat chodník. Stohování může mít podobu „tvaru špendlíku“, „špendlíku“ a tak dále.
(3) Teplota: Aby bylo možné lépe zachytit teplotu každé části knihovny, měly by být teploměry umístěny na různých reprezentativních místech. Během skladování se snažte udržovat skladovací teplotu co nejstabilnější, abyste omezili velké výkyvy teplot, a vhodná skladovací teplota zlatých hrušek je 0-2 stupňů .
(4) Vlhkost: Relativní vlhkost zlatých hrušek by měla být během skladování udržována na 85 procentech -90 procent. Když je vlhkost ve skladu příliš vysoká, lze umístit suché piliny nebo nehašené vápno; Při nízké vlhkosti ji lze řádně pokropit vodou, mokrými pilinami nebo mokrým slaměným závěsem.
(5) Složení plynu: Při použití skladování v modifikované atmosféře musíme věnovat pozornost kontrole koncentrace O2 a CO2. Použití 0.01-0 0,02 mm tlustého polyetylenového sáčku s jedním ovocem v uzavřeném balení, nedojde k otravě zčernalé kůže a CO2, s velmi ideálním skladovacím efektem.
(6) Správné větrání: Zlaté hrušky by měly mít během skladování dostatečné větrání. Větrání dokáže odvést tepelnou zátěž ve skladu, eliminovat škodlivé plyny jako etylen, etanol a CO2 vznikající při fyziologickém metabolismu ovoce, doplnit vhodný kyslík a zabránit nerovnoměrné teplotě ve skladu. Aby nedocházelo k velkým výkyvům teplot ve skladu, mělo by být větrání prováděno při nejmenším teplotním rozdílu mezi uvnitř a vně skladu.
