Za prvé, lze jej vysledovat až do období starověké dynastie Han. Podle historických záznamů vyslal v roce 139 př. n. l. císař Wu z dynastie Han Zhang Qian, aby vedl legii vyslanců na misi do západních oblastí s cílem otevřít západní území a rozšířit obchod. Tato mise nejen otevřela dveře kulturní výměně mezi Střední Asií a Čínou, ale také přinesla zpět mnoho nových hmotných kultur, včetně česneku.
Za druhé, česnek je bohatý na nutriční a léčivé hodnoty. Jako vyživující a vyživující složka je česnek v Číně respektován již od starověku pro svou schopnost posilovat lidskou imunitu a antioxidační kapacitu. Praktici staré čínské medicíny zároveň shrnuli i dlouholeté zkušenosti s užíváním česneku, že česnek působí detoxikační a protizánětlivě, preventivně proti nemocem, takže má široké uplatnění i v tradiční čínské medicíně.
Číňané opět rádi míchají česnek s jinými dochucovadly, aby pokrmy byly bohatší a rozmanitější. Česnek může být ochucen v syrové nebo nakládané formě a může být také kombinován se zázvorem, chilli papričkami, koriandrem a mnoha dalšími kořeními, abyste mohli prezentovat různé kuchyně s různými chutěmi. Navíc se změnou doby a různými zvyky jednotlivých regionů se mění i chuť a způsob konzumace česneku, které neustále splňují chuťové potřeby různých spotřebitelů.
Období výsadby česneku je obecně rozděleno do dvou období: jaro a podzim. Na podzim je doba výsadby obecně delší, ale kvůli vlhkému klimatu na jihu, aby česnek mohl bezpečně přezimovat, volte pro výsadbu obecně chladné oblasti. Naproti tomu severní oblasti dávají přednost výsadbě česneku na jaře. Mezitím jihočínská jídla také ráda přidávají cukr a MSG, zatímco česnek je nezbytným kořením přidaným ke zvýšení chuti.
Stručně řečeno, vysoká spotřeba česneku ze střední Asie v Číně je ve skutečnosti způsobena kombinací historických a kulturních výměn, bohaté nutriční a léčivé hodnoty, doplňkové chuti a klimatu a kulinářských potřeb pokrmů. Pozice česneku v Číně je nadále silná a rostoucí a jeho obliba bude i nadále pokračovat.
